店舗について
| 店舗名 | 出張専門寿司 波月 |
| 代表 | 植月 智大 |
| 所在地 | 〒572-0047 大阪府寝屋川市大利元町20-4 |
| TEL | 072-300-2446 |
| 電話受付 | 平日13：00〜21：00（土日祝休） |
| customer★sushi-namitsuki.jp | |
| URL | https://sushi-namitsuki.jp |
| 登録番号 | T9120101070731 |
アクセス・地図
〒572-0047 大阪府寝屋川市大利元町20-4
寝屋川市駅より徒歩約６分
営業許可証
当店は食品衛生法に基づいた営業許可を受けております。
安心してご利用いただけます。
職人について
代表
植月智大
岡山県津山市の会席料理店にて、板前の修行を終えた後に寿司職人の道へ進む。
岡山の寿司店での修行、大阪での飲食店や鮮魚店での経験を経て、お店に来れないお客様へ、寿司店の雰囲気をそのままお届けしたいと強く思う様になり、出張専門の寿司店を開業する。
衛生管理について
当店は皆様に安全は料理を提供するために、
HACCPに沿った衛生管理を徹底しています。
HACCP(ハサップ)とは？
HACCP(ハサップ)とは、Hazard(危害)・Analysis(分析)・Critical(重要)・Control(管理,制御)・Point(点)の頭文字をとった言葉で、食品の安全を確保するための衛生管理手法を示します。
食品衛生上の危害と発生を防止するために
特に重要な工程を管理するための取り組み
食品又は添加物の製造、加工、調理、運搬、貯蔵又は販売の工程ごとに、食品衛生上の危害を発生させ得る要因を分析します。
取り扱う食品の特性などに応じた取り組み
危害要因の発生の防止、排除又は許容できる水準にまで低減するために管理措置を講ずることが不可欠な工程を重要管理点として特定します。
会社概要
| 商号 | 株式会社デリマイスター |
| 代表者 | 代表取締役 二俣 大晃 |
| 設立 | 2024年12月5日 |
| 主たる事業内容 | 寿司職人による出張料理 忘年会、新年会、パーティー等の請負 ケータリング、仕出し料理 寿司職人の育成 |
| 資本金 | 300万円 |
| 本店所在地 | 〒572-0047 大阪府寝屋川市大利元町20-4 |
| TEL | 072-300-2445 |
| 許可・登録・免許 | 飲食店営業許可証 許可番号 第101-334号 インボイス登録番号 T9120101070731 |